Cozinhando com Pupunha

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Em sua segunda edição revisada e ampliada, a obra reunir mais de 50 receitas que abrangem desde o café da manhã, bebidas, sopas, entradas, carnes e doces, com o uso do fruto, e além de 20 receitas de palmito da pupunha. 

 

Autores: Rosa de Nazaré Silva Clement, Lygia Sansigolo Kerr,
Charles Roland Clement, Warwick Estevam Kerr, Lucia K. O Yuyama.
SUMÁRIO
Introdução 
A pupunha moída
Café-da-manhã
Bebidas
Sopas
Entradas e acompanhamentos
Carnes, aves, peixes, ovos
Bolos, doces, biscoitos
O palmito de pupunha
Notas sobre pupunha
O valor nutritivo de frutos de pupunha
Bibliográfia