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RESUMO
Em sua segunda edição revisada e ampliada, a obra reunir mais de 50 receitas que abrangem desde o café da manhã, bebidas, sopas, entradas, carnes e doces, com o uso do fruto, e além de 20 receitas de palmito da pupunha.
Autores: Rosa de Nazaré Silva Clement, Lygia Sansigolo Kerr,
Charles Roland Clement, Warwick Estevam Kerr, Lucia K. O Yuyama.
| SUMÁRIO |
|---|
| Introdução |
| A pupunha moída |
| Café-da-manhã |
| Bebidas |
| Sopas |
| Entradas e acompanhamentos |
| Carnes, aves, peixes, ovos |
| Bolos, doces, biscoitos |
| O palmito de pupunha |
| Notas sobre pupunha |
| O valor nutritivo de frutos de pupunha |
| Bibliográfia |
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